Yeşil altın hasadı başladı: Bir yıl boyunca milyonlarca sofraya ulaşacak

# Yeşil Altın Hasadı Başladı: Milyonlarca Sofraya Ulaşacak

Türkiye'nin en önemli turşu merkezlerinden biri olan Ankara'nın Çubuk ilçesinde coğrafi işaretli Çubuk turşusunun yapımında kullanılan salatalığın hasadına başlandı. Protokol hasat programına Çubuk Kaymakamı Vehbi Bakır, Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Çubuk Ziraat Odası Başkanı Orhan Gülle, Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü yetkilileri, mahalle muhtarı ve üreticiler katıldı.

Yeşil Altın Olarak Nitelendiriliyor

Çubuk turşusunun Türkiye'de ve yurt dışında önemli bir pazara sahip olduğunu belirten Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, "Yeşil altın olarak nitelendirdiğimiz Çubuk salatalığımızın hasat dönemine başladık. İlçemizde her yıl üretim artıyor. Bu durum hem üreticilerimiz hem de ilçemiz ekonomisi açısından sevindirici." dedi. Demirbaş, turşuculuk sektörünün temel ham maddesi olan salatalığın hasadına katılmaktan memnuniyet duyduğunu dile getirerek, "Ürününün yurt içi ve yurt dışındaki bilinirliğinin her geçen yıl arttığını kaydetti.

Uluslararası Bilinirliği Artıyor

Demirbaş, Çubuk turşusunun patentli ve katma değeri yüksek bir ürün olduğunu belirterek, düzenlenen festival ve tanıtım faaliyetleri sayesinde ürünün yurt içi ve yurt dışındaki bilinirliğinin her geçen yıl arttığını kaydetti. Çubuk Kaymakamı Vehbi Bakır da turşuculuk sektörünün temel ham maddesi olan salatalığın hasadına katılmaktan memnuniyet duyduğunu dile getirerek, "Bugüne yağmurla başladık. Allah bütün çiftçilerimizin ürünlerine bolluk ve bereket versin." ifadelerini kullandı.

Su Kaynaklarının Önemi

Mahalle muhtarı Abdullah Esre, salatalığın kalitesinde su kaynaklarının önemli rol oynadığını kaydetti. Çubuk ilçesindeki coğrafi işaretli Çubuk turşusunun yapımında kullanılan salatalığın hasadına başlanması, milyonlarca sofraya ulaşacak.

Sonuç

Çubuk ilçesindeki coğrafi işaretli Çubuk turşusunun yapımında kullanılan salatalığın hasadına başlanması, Türkiye'nin önemli turşu merkezlerinden biri olma niteliğini pekiştirdi. Ürünün yurt içi ve yurt dışındaki bilinirliğinin her geçen yıl artması, üreticiler ve ilçenin ekonomisi için büyük bir başarı oldu. Çubuk ilçesindeki üreticiler, yağmurla başlattıkları hasat programıyla milyonlarca sofraya ulaşacak.