Türkiye'nin en iyi simitleri sıralamasına tepki. "İzmit birinci olmalıydı"

# Türkiye'nin En İyi Simitleri Sıralamasına Tepki: "İzmit Birinci Olmalıydı"

Simit, Türkiye'nin sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri. Ancak recent bir araştırma, Türkiye'nin en iyi simitlerinin sıralamasını ortaya koydu. Bu liste, birçok kişinin tepkisini çekti.

İzmit Simidi İkinci Sırada Olmalıydı

İzmit'teki taş fırın ustası Çetin Altun, mesleğine 10 yaşında simit satmaya başlayarak başladı. 52 yıl boyunca aynı mesleği sürdürdü ve orijinal taş fırın simidi yapmaya devam ediyor. Altun, simidinin özelliğini şöyle açıkladı: "Taş fırında pişmesi, tabanının taş olması ve odun ateşinde pişmesi. Bir de katkısı yok. Sadece soğuk su, tuz ve mayayla yapmaya çalışıyoruz."

Taş Fırın Simidinin Meşakkatliği

Altun, taş fırın simidinin meşakkatli olduğunu belirtti. "Taş fırının bile bir canı var. Ara sıra dinlendirmen lazım çünkü taban soğur, randıman alamazsın. Onun için burada bu fırına fazla yüklenemezsin." dedi. Altun, araştırma sonuçlarına saygı duyduğunu ifade etti ancak yarışmak istemiyor. "O konuda bir şey demek istemiyorum çünkü yarışmak istemiyorum. Ben orijinal simit yapıyorum. Bütün arkadaşların emeğine sağlık diyorum. Tüm simitler güzel, ben kimseyle yarışmıyorum" şeklinde konuştu.

İzmit Simiti Üst Sıralarda Olmalıydı

Fırından alışveriş yapan ve İzmit simidinin daha üst sıralarda olması gerektiğini savunan kent sakinleri ise araştırma sonuçlarını değerlendirdi. Bir vatandaş, "İzmit simidi birinciliği hak ediyor. Ağzının tadını bilmeyenler İzmit simidini 6'ncı sıraya aldı. İzmit simidi bir zevktir" ifadelerini kullandı. Senelerdir aynı fırından simit yediğini söyleyen vatandaş, İzmit simidinin kalitesini takdir etti.

Araştırma Sonuçları

Eskişehir simidi, TÜRKPATENT tarafından yapılan araştırmada 91 puanla ilk sırada yer aldı. Antakya simidi ikinci, İzmir gevreği üçüncü oldu. Ankara ve İstanbul simitleri 88'er puanla dördüncülüğü paylaşırken, geleneksel yöntemlerle üretilen İzmit simidi ise 87 buçuk puanla sıralamada 6'ncı oldu.

Sonuç

Türkiye'nin en iyi simitlerinin sıralaması, birçok kişinin tepkisini çekti. İzmit simidinin kalitesini takdir eden vatandaşlar, araştırmanın sonuçlarına saygı duyuyorlar. Araştırma, Türkiye'nin sokak lezzetlerinin çeşitliliğini ve kalitesini ortaya koyuyor. İzmit simidinin üst sıralarda olması gerektiğini savunan vatandaşlar, kaliteyi takdir ediyorlar.